Le domaine
Une terre, des pierres, de la lumière
Au cœur du Var, au pied du Massif des Maures, Château Peigros veille sur un joli vignoble d’une vingtaine d’hectares, planté sur le plateau de Pierrefeu et sur les coteaux de la Règue des Botes.
Un climat idéal, une terre rude, caillouteuse et profonde qui pousse les vignes à donner le meilleur d’elles-mêmes, un mode de culture respectueux de la nature et des vignerons de passion : tout est ici réuni pour engendrer de grands vins, sources de plaisir.
Le vignoble
Un vignoble cultivé avec le plus grand naturel et l’ambition de bien faire.
La valeur n’attend pas le nombre des années ; Château Peigros en témoigne. Créé en 1988, il est l’un des domaines les plus jeunes du pays de Pierrefeu. Pour autant, il s’est déjà hissé parmi les valeurs sûres de ce beau terroir varois. Une ascension facilitée par l’arrivée aux commandes de Robert Ghigo et sa famille …
Les cépages
Syrah, Grenache, Cinsault …
La vigne est plurielle. Elle se décline en plusieurs milliers de variétés : les fameux cépages.
Notre vignoble en accueille moins d’une dizaine, sélectionnés pour leur aptitude au terroir et leur potentiel œnologique. Au terme de la vinification, nous les associons selon des dosages et des formules finement travaillées, afin de créer un vin riche des qualités de chacun.
La vinification
Dans votre verre, il n’y pas que du fruit, du soleil et de la terre.
Il y a aussi le savoir-faire de deux hommes : Florent Audibert, notre maître de chais, et Patrick Galliano, notre œnologue conseil.
Ce duo accompagne la naissance de nos vins, anticipant leurs évolutions, favorisant leur épanouissement, pour que chacune de nos cuvées exprime à sa manière le beau terroir de Château Peigros.
